凉拌凉粉
2021-04-13
凉拌凉粉
2021-04-13
凉拌凉粉
2021-04-13
凉拌凉粉
2021-04-13
  小吃做法
猪肉包子
步骤1讲酵母和160克的水兑开。 步骤2取出80克面粉,加入50克熟紫薯揉碎。 步骤3加入少许酵母水和成紫薯面团。(做小猪的五官用) 步骤4剩下的面粉加入100克熟南瓜,用酵母水和成南瓜面团。 步骤5将两色面团盖紧醒发30分钟。(30分钟就可以,关键是二发必须到位) 步骤6趁发面时间,将香菇虾皮洗净,香菇切碎。 步骤7将香菇虾皮过一下油锅增香
2021-02-20   
猪肉木耳包子
步骤1圆白菜切丝,木耳泡发切丝,焯水放一边备用。猪肉馅用酱油,十三香,植物油,盐,腌制一下,放入葱花和胡萝卜末搅拌均匀 2酵母用温水化开,逐渐加入面粉里搅拌,揉成面团。放在温暖处发酵至原来的二倍,用手戳洞不回弹就可以,和面过程没有拍图 步骤3面发好排气,我的南瓜面是直接买的,超市有配好的,省事。分成几份,赶成圆饼,包包子 步骤4包好的包
2021-02-20   
猪肉芹菜包子
步骤1肉馅调好 步骤2发好的面团 步骤3包好了包子 步骤4蒸熟了可以吃了 
2021-02-20   
猪肉大白菜包子
步骤1面粉加入白糖、酵母,酵母用35度左右的温水搅拌均匀导入面粉中,慢慢加水揉至光滑面团。 步骤2揉好的面团,刷上一层食用油(防沾)。 步骤3盖上保鲜膜醒发 步骤4猪肉馅搅拌,顺时针边搅拌边加入水 步骤5肉调至上图状后,加入切后的白菜 步骤6馅料就调制好啦 步骤7发好的面排气 步骤8切成大小相同的剂子,擀圆 步骤9包好后二次醒发20
2021-02-23   
猪肉玉米馅包子
步骤1.酵母用温水化开,放置五分钟。酵母水倒入面粉里,再加适量水搅拌成棉絮状。 步骤2.揉成面团,发酵至两倍大,戳个洞不回缩。 步骤3.猪肉剁碎,加入生姜,生抽,盐,鸡精,十三鲜拌匀。 步骤4.锅中下油烧热。 步骤5.先放入肉馅煸炒。 步骤6.再加入辣椒和西红柿翻炒。 步骤7.最后加入剥好的嫩玉米翻炒。 步骤8.玉米肉馅做好了,很好吃。 步骤
2021-02-25   
猪肉西葫芦包子
步骤1面团的食材放入容器中。 2和成光滑的面团醒十分钟。 步骤3肉馅放入容器中。 4加葱姜末。 步骤5加上所有调料,拌匀,加提前擦丝的西葫芦拌匀备用。 步骤6醒好的面团分成小剂子。 步骤7擀成包子皮。 步骤8放入馅料。 步骤9包成小包子。 步骤10全部包好。 步骤11放锅里醒发十分钟蒸十五分钟即可。 步骤12成品图。
2021-03-03   
茭瓜猪肉包子
步骤1锅内放适量水,加入少许花椒,煮开。晾凉就是花椒水啦。猪肉馅放入剁碎的冬瓜,放葱末,蚝油,豆瓣酱,十三香,盐,香油,一个方向搅拌上劲儿,边搅拌变逐渐加入花椒水。 步骤2面粉加入水,酵母,少许糖发至两倍大,充分排气。室温再醒15分钟,备用 步骤3取一部分面团。分成均等小团 步骤4擀圆,放入馅料。包成圆形的小包子(我们用的是电饼铛,所以生煎
2021-03-12   
猪肉粉丝包子
步骤1将面活好,等待发酵;将萝卜插成丝状,用热水焯下,去掉萝卜味。 步骤2因为现在天比较凉,将发面的盆坐在焯萝卜的热水上,加快面的发酵速度。大概一个多小时就ok了。 步骤3把焯好的萝卜中的水挤出,稍微切下,不需要太细。将萝卜,肉馅活在一起,葱末、耗油、酱油、料酒、花生油、香油依次加入,并按同一方向搅拌给馅上劲。盐在包之前加入即
2021-03-14   
猪肉韭菜包子
步骤1发面。前车之鉴,为了能让面发的更好,我中午回家开始发面,晚上用刚好。发面时1公斤面粉放3-5克酵母,里面加入牛奶(吃起来口感更好),用温水(切记)和面。揉好后面盆盖好盖子,中间不要打开,就等晚上用就好了。 步骤2萝卜去皮洗净擦成丝,用水焯大约3分钟去掉萝卜的辣味。焯好之后放入冷水让萝卜丝冷静一下^_^。冷却后把萝卜丝捞出来挤出
2021-03-15   
猪肉青椒包子
步骤1.面粉放入盆内,倒入一包酵母。 步骤2.用筷子把酵母和面粉搅拌均匀。 步骤3.取三十度的温水加入面粉内,边倒边搅拌,直至面粉成絮状,且无干面粉。 步骤4.用手将絮状面粉和成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,等待发酵。 步骤5.发酵的时间准备馅料,把胡萝卜洗净。 步骤6.胡萝卜擦丝。 步骤7.擦好丝的胡萝卜剁碎。 步骤8.取适量的葱、
2021-03-19   
炸油条
步骤1把面称好,放到盆里称水放盐,称泡打粉把泡打粉拌在面里拌匀开始和面,把水全部倒入面盆,用手抄面,从下往上抄,抄到面絮状。步骤2把油淋在面上,用力踹面叠面叠面,和面的方式就是不停踹面叠面,面上可以踹时间短点,面多踹时间长点。步骤3一斤面三四分钟就行,和好第一遍盖起来醒面30分钟进行第二次踹面,踹好盖起来醒面30分钟以后进行分面,
2021-03-28   
炸油条
步骤1所有原料放一起揉成光面团,再揉至用手可以拉出透明不裂的薄膜。步骤2把面团擀薄,用保鲜袋包好,放冰箱冷冻存放12小时。步骤3取出面团切成小段,两段叠放在一起,用筷子在面段中间压一下。步骤4下油锅炸前,把两端捏住拉伸一下。放入油锅,中火炸至金黄色捞出。步骤5油温不要太高,中火150度左右最佳。
2021-03-28   
炸油条
步骤1糯米洗净浸泡3小时。步骤2米饭蒸熟。步骤3垫上保鲜膜后放入糯米饭压平。步骤4放入适量白糖。步骤5放入油条(油条是自己炸的)。步骤6卷紧。步骤7成品。
2021-03-28   
炸油条
步骤1同一品牌的三种饼皮备好。步骤2先来做牛角包饼皮的。将饼皮切成2厘米左右宽,适合锅子大小的长度。两个饼皮叠在一起,用烙饼铲在中间压一条线,然后盖保鲜膜软化十分钟。步骤3油锅版:油锅热油到七成热,然后开中小火,下面皮炸。步骤4一面定型后翻面炸另一面。步骤5两面炸好后夹出控油,放到厨房纸上吸油。步骤6空气炸锅版:炸篮里刷
2021-03-28   
炸油条
步骤1所有材料放入盆内步骤2用筷子搅拌成絮状步骤3带一次性手套揉成面团,揣面,室温放置10分钟步骤4再揣面,揣面,揉到很光滑,盖保鲜膜放入保鲜冷藏过夜步骤5第二天拿出冷藏的面团,室温回温半小时步骤6擀长条切段,两个段合到一起用筷子压一下步骤7油锅烧热,放入油条,漂起来之后要不断的用筷子翻动。必须要翻动,越翻动油条膨大的越快步骤8
2021-03-28   
炸油条
步骤1准备好全部的食材,把中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋直接倒入和面盆内。步骤2用筷子简单搅拌成絮状,再加入清水,用筷子搅拌,让面团大致成形,可以用手或者用刮刀把面团都按压在一块。步骤3面团基本成型后再加入植物油混匀,让油都被面团吸收。步骤4混合好的面团最后在表面抹油,盖上保鲜膜让面团松弛休息,室温1小时以上,最佳还
2021-03-28   
炸油条
步骤1准备材料步骤2使劲揉,反复揉,直到三光:面光,手光,盆光。实际上我做不到�步骤3拿出一半,擀平,切开。步骤4油热后,放入两棵小葱,继续加热,待葱糊了捞出,可以放面块了。步骤5油热后,放入两棵小葱,继续加热,待葱糊了捞出,可以放面块了。步骤6香喷喷的油条出锅了,配上小米粥,凉拌黄瓜,又是美味的一餐。若非要问今天的油条味道如何?嘻嘻,应了一句
2021-03-28   
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